Consultoría gastronómica

El equipo de profesionales de Béns d'Amunt ofrece su servicio de consultoría gastronómica a empresarios de la hostelería y la restauración.
Le asesoramos en todos los ámbitos de su negocio, desde la definición del concepto gastronómico, la planificación de la cocina, la selección del personal hasta la elaboración de la carta.

Estos son algunos de nuestros servicios:

servicios gastronómicos

• consultoría en general
• asesoramiento en nuevas técnicas de cocción y conservación
• asesoramiento en la elaboración de cartas
• elaboración y desarrollo de platos
• elaboración de cartas de vinos, quesos y aceites
• pastelería de restaurante, bollería y panes
• desayunos a la carta y bufets
  

gestión de establecimientos

• auditoría sobre gestión de instalaciones
• asesoramiento en salud e higiene
  

servicios de formación y recursos humanos

• formación y reciclaje para trabajadores de cocina y sala
• cursos de cocina para grupos reducidos
• bolsa de trabajo