Curriculum Vitae

Benet Vivens nace en Sóller en mayo de 1963, y ya desde muy joven se siente maravillado por el valle donde vive y por los parajes mágicos y delicados de Alconàsser, lugar donde sus padres regentan un restaurante familiar, Béns d'Avall. A los diez años ya se implica en el negocio, primero en la sala y después en la cocina, con su madre y su abuela Margalida, que había sido cocinera en Beaune (Francia) antes de la Segunda Guerra Mundial. Siendo aún un niño, ambas le contagian el amor por la cocina, la buena cocina. Con ganas de aprender, Benet pasa por la Escuela de hostelería de Palma y conoce al maestro Tomeu Esteva, de quien admira la vocación que demuestra por el oficio. Empieza una nueva etapa para el joven aprendiz de cocinero.